Grand vin rouge

Issu des vieilles vignes du Château, il s’agit d’un assemblage de Merlot et Cabernet Franc, vinifié en cuve bêton puis élevé en fût de chênes français pendant 12 mois. C’est un vin à la robe pourpre profonde. Le nez marie harmonieusement les fruits rouges et le boisé. La belle attaque annonce une bouche aux tannins enrobés. Un vin ambitieux et superbement équilibré.

17/20 Coup de Cœur  – Magazine Terre de Vin Janvier 2021

Le grand vin du Château Guilhem est disponible en magnum (1,5 Litres)

Série limitée bouteille de 75 cl : 6480
Série limitée bouteille de 150 cl : 250

Conditionnement en caisse de 6 bouteilles
15,00 €

A servir en carafe sur un gigot d’agneau rôti, un confit de canard, un filet de boeuf aux morilles, du Cassoulet de Castelnaudary.

Fiche technique

Appellation
AOP Malepère Rouge
Cépages
50% Merlot et 50% Cabernet Franc
Sélection parcellaire
Vignes âgées de plus de 30 ans
Élevage
12 mois en barrique d’un an
Vinification
Tri manuel, égrappage, foulage et vinification traditionnelle avec des remontages et des délestages pour une extraction de tannins fins et élégants.

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Grand Vin Rouge

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