Soleil Orange
SOLEIL ORANGE vient remplacer l’étoile de Guilhem. Il s'agit d'un produit éco responsable 100% recyclé et 100 % recyclable et dont les matières sèches sont sourcées à moins de 100 km de la propriété.
La bouteille utilisée est allégée (moins de 500 grammes) et nous ne mettons plus de capsules.
Pour le reste l'assemblage et la vinification reste le même.
Ce vin peu ordinaire à la couleur orange présente des légères notes oxydatives dues à son élevage, des arômes d'amandes fraîches, de mangue, de mandarines confites, de pâte de coing et d'épices.
Récoltés en septembre, ces raisins biologiques de Chardonnay ont été directement placés en grains entiers dans une jarre en grès. Ce vin est issu d'une macération de 2 mois pendant lesquels nous avons réalisé des pigeages réguliers afin d'extraire les tanins des pellicules. Il a été vinifié de façon naturelle, sans ajout de sulfites et élevé pendant 8 mois, durant lesquels un phénomène d'oxydation lui a donné sa couleur orange naturelle.
Ce vin accompagnera parfaitement vos viandes blanches mais également vos fromages à pâtes molles et même une cuisine asiatique.
Fiche technique
- Appellation
- Vin de France
- Cépages
- Chardonnay
- Vinification
- Vin Orange
- Degré
- 13.5
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