Vignes du Levant Rouge
La gamme VIGNES DU LEVANT vient remplacer la gamme PRESTIGE. Il s'agit d'un produit éco responsable 100% recyclé et 100 % recyclable et dont les matières sèches sont sourcées à moins de 100 km de la propriété.
La bouteille utilisée est allégée (moins de 500 grammes) et nous ne mettons plus de capsules.
Pour le reste l'assemblage et la vinification reste le même.
L’assemblage de cette cuvée, a été créé il y a plus de 50 ans, et n’a jamais changé depuis. C’est une cuvée emblématique du Château Guilhem, représente toute la singularité de notre terroir « Malepère », à la fois gourmand, frais aux tanins souples et d’une belle longueur en fin de bouche. C’est un vin plaisir pour accompagner tous vos repas gastronomiques ou bien festifs entre amis.
A consommer à température de cave sur des entrées charcutières, un magret de canard, un poulet rôti, un cassoulet de Castelnaudary, un tagine d'agneau, un tartare de boeuf...
Fiche technique
- Appellation
- AOP Malepère Rouge
- Cépages
- 50% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet-Sauvignon et 10% Malbec
- Élevage
- 8 mois en chêne Français.
- Vinification
- Tri manuel, égrappage, foulage et pré-fermentaire à froid afin de préserver tous les arômes de chacun des cépages. Macération en cuves béton.
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